不知道为什么女孩子经常吃冰的是不是不好,人们提到吃冰或者喝冰水,就好像犯了什么不可告人女孩子经常吃冰的是不是不好的罪一样。甚至还有新闻报道“吃冷食身体会变虚”,这是没有医学根据女孩子经常吃冰的是不是不好的说法。
我上过许多电视节目,谈过许多不同类型的话题,发现这个观念深入人心,从“吃冰会得妇科病”,“吃冰会胖小腹”,一直到“吃冰会使胃食道逆流加重”,“吃冰会使身体变成虚寒体质”,“吃冰会代谢变差”——吃冰简直是十恶不赦的罪过,实际上真的有那么严重吗女孩子经常吃冰的是不是不好?
先从医学的角度来看,冰块或冰水,只是温度低的水,水没有热量,也没有任何别的成分,就是一个氧原子和两个氢原子结合而成的水分子。如果吃下去或者喝下去,最多是接触到水的人体黏膜温度会降低;降低的程度,依次是口腔、鼻咽腔、食道和胃。以喝5度的冰水来说,从口腔到食道,这些水的温度大概都上升到35-36度了,为什么?因为人是恒温动物,人体的体温中枢会用尽各种方法将女孩子经常吃冰的是不是不好你的体温维持在37度,所以冰水 会吸收黏膜的温度慢慢上升到体温,而黏膜则将体温传给冰水。也就是说,虽然一开始温度降低,但是血液循环会将温度带上来,所以一会儿又会回到正常体温。
这当中发生什么事?就是热传递。冰水吸收了人体的热量,人体则用掉一部分热量给冰水,将它的温度提高。
“妇科病”通常是指白带增多、阴道炎等常见妇女问题,为什么会跟吃冰扯上关系?吃冰或喝冰水使消化道的黏膜温度下降,到了胃部后,在还没有进到肠子时,温度就已经回升到体温;另外,胃跟子宫、阴道相隔遥远,中间隔着几十米长的肠子,肝脏、胰脏,甚至还有隔膜将腹腔和骨盆腔隔开。请问,跟人体的组织液温度一模一样的水停留在胃部,为什么会增加患妇科病的几率呢?
再者,单纯的水没有热量,不可能形成葡萄糖、氨基酸或者脂肪酸,为什么会使小腹肥胖?热量从哪里来?肚子的油从哪里来?“吃冰会使胃食道逆流”也是没有根据的说法,会胃食道逆流的人就算是喝温水也会胃酸逆流,跟水温没有关系。
最后,“吃冰会使代谢下降和体质变虚寒”,更是没有医学根据的说法。是有冷血动物遇到低温时新陈代谢才会降低,因为这样冷血动物才能生存下去。人不是冷血动物,遇到低温反而会加速新陈代谢,为什么?因为人是恒温动物,必须燃烧体内贮存的能量,才能发热维持恒定的体温。
再从实证的角度看,同是亚洲人种的日本人和韩国人并没有这种吃冰的禁忌。韩国更夸张,客人进餐厅一定先上一杯冰水,某些餐厅的泡菜也是冰的,甚至连味噌汤都是冰的。韩国女人妇科病并没有特别多,小腹并没有特别凸起。
中国台湾地区的科技大学在2005年的国际期刊中发表过一篇论文,题目是“妇女月经问题和生活工作形态的关联”,结果发现女性月经异常和年龄、婚姻及生活满意度有关,但是和生活形态,包括“喝冰水、抽烟、喝酒、喝咖啡....”都无关。足见“喝冰水”并不会增加患有妇科病的几率。